こんにちは！本日は、唐辛子が主役の料理を作ってみました！
辛いものが得意な方は是非挑戦してみてください！
材料
- 唐辛子（今回はハラペーニョと、ししとうにしました。）
- 豚ひき肉、または薄く切った豚バラなど（100ｇ）
- ニンニク（２片）
- 豆豉（スーパーのスパイスコーナーにあります！）（適量）
- 塩（適量）
- お酢（適量）
まずはフライパンで唐辛子を焼く
熱したフライパンに油を引かずに、唐辛子を入れます。
そのときにヘラやおたまで唐辛子をつぶしながら火を通してください。
そうすることで、唐辛子の中の辛さが出てきます。
豚肉を焼く
唐辛子を一度フライパンからあげて、次に豚肉を焼いていきます。
油で熱したフライパンに豚ひき肉を入れ、ある程度火が通ってきたら、ニンニク、豆豉をいれ軽く炒めていきます。
全部の材料を焼く
取り出していた唐辛子をフライパンに再び戻して、炒め合わせていきます。
豚の油が唐辛子にしっかりまわってきたら、塩（結構多く小さじ２ぐらい）、お酢を大さじ1.5ぐらい入れて全体に味がなじむように炒めます。
できあがり！
普段、調味料の役回りの唐辛子が今日は主役になった感じですね！
早速食べていきたいと思います！
実食！
唐辛子（ハラペーニョ）から食べてみます。
。。。
辛い！！！
一気に顔から汗がでてきました、、笑
味ですが、豆豉の塩辛い感じと、お酢の酸味が効いて白ごはんが食べたくなる感じでした！
豚のひき肉もいいアクセントになってご飯がすすみます！！
ししとうはそこまで辛くなく、細いピーマンを食べているような感じです。（高知県土佐のししとうを買いました。）
作るときのポイント！
- 塩は多めにふる！：特に調味料は入れていないので、塩は多めに入れましょう！
- 強火！：中華料理は火力が命、素早く仕上げましょう！
最後に
いかがでしたか？
無性に辛いものが食べたくなる筆者ですが、今回は唐辛子そのままご飯のおかずにしちゃおうという企画に挑戦してみました！
今回参考にした料理は、下記動画を参考にして作ってみました！
世界にはいろんな料理がありますね！
最後まで読んでいただきありがとうございました！
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